La notte di San Silvestro è un momento magico da vivere in compagnia di persone speciali.
Voi scegliete le persone e alla magia ci pensiamo noi, con un menù che vi accompagnerà nel 2022 con raffinatezza e passione.
Il Menu della cena di San Silvestro
Disponibile il 31 dicembre 2021 a cena.
Piccolo benvenuto
cruda di fassona e cialda di parmigiano
carciofo aperto, pesto di carciofi, tuorlo d’uovo tartufo bianco e albume caramellato
terrina di cappone, marmellata di arancia, melograno e pan brioche
cappellacci di carne al sugo d’arrosto su crema di broccoli
guanciale di fassona al forno su crema di patate, riduzione di vino rosso, miele e frutti di bosco
dessert, Cocchi brut metodo Martinotti “compreso” e piccola pasticceria
€ 70.00 a persona bevande escluse
